Рецепт ローストサーモン とトマトバジルソース掛け
シンプルなローストサーモンは、とても美味しいソースを掛けることでさらに美味しく、手軽な料理へ変化します。 このソース作りに大切な、生のバジルを用意する必要があります。 このレシピはレストランでも見つけられますが、ご家庭でも簡単に作ることができます。 レシピは、トリム＆糖尿病料理本から応用しています。
| Seafood | |
| Порций: 4 3 ounces |
Хорошо сочетается: オルゾーパスタ＆野菜
Ингредиенты
| サーモンの切り身 | ４切れ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | |
| タマネギのみじん切り | 1 / 2カップ |
| トマトのみじん切り | 2カップ |
| ハーフ＆ハーフ（無脂肪） | 1 / 2カップ半分ずつ |
| 新鮮なみじん切りバジルの葉 | 大さじ３ |
Инструкции
- オーブンを280度に予熱します。
- 鉄板アルミホイルを敷き、サーモンを置き、トップにオリーヴオイルを掛けます。
- 塩・胡椒を掛けます。 １０～１５分オーヴンで焼きましょう。
- サーモンを焼いている間に、中火で５分ほど玉ねぎをソテーにします。そこにトマトを加えてさらに加熱していきます。
- ハーフ＆ハーフを加えて加熱します。火を止め、バジルを加えます。焼きあがったサーモンにソースを掛けて完成です。