Рецепт バターチキン
バターチキンはプンジャブ地方で親しまれているメニューで、世界中でも大変ポピュラーです。
お好みで辛口やマイルドで召し上がってください。
| Подготовка: |
North indian
|
| Приготовление: | Порций: 5 |
Ингредиенты
| 焼きチキン | ３５０グラム |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １個 |
| バター | 大さじ４ |
| クリーム | ５０グラム |
| ブラックカルダモン | ２ |
| クローブ- 3 - 4 | 3 - 4 |
| 黒胡椒 | 4 - 5 |
| トマトピューレ | 大さじ２ |
| カーズ | 大さじ３ |
| メティ- | 小さじ２ |
| 生のリアンダー | 大さじ２ |
| 粉赤唐辛子 | 小さじ２ |
| 塩 | |
| キッチンキング | 小さじ２ |
Инструкции
- 鍋に大さじ３のバターを入れます。
- グルーニー・ブラックカルダモン・クローヴ・黒胡椒を入れて滑らかにします。
- バターを加えます。
- 玉ねぎを加えて焼き色がつくまで加熱しましょう。
- カーズを加えて４～５分加熱します。
- トマトピューレを加えてさらに３分程加熱します。
- グルーニーを取り出し、炒めた玉ねぎとトマトペーストをよくブレンドします。
- 別の鍋に移します。
- 残りの大さじ１のバターを加えます。
- 玉ねぎペースト・塩・キッチンキング・赤唐辛子を加えます。
- ２分加熱します。
- 焼いチキンと２カップの水を加えます。
- さらにクリームを加えて３分程加熱します。
- メティとコリアンダーを加えます。
- クリームとバターをよく馴染ませます。
- 温かいうちに召し上がってください。