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デザートレッスンで作ったマドレーヌです。
楽しかったし、美味しかった(^O^)／
【コツ】バターがぐつぐつするまで火にかけるのは、生地を1日寝かせた状態にできるためです。
| 薄力粉 | 190g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| グラニュー糖 | 150g |
| 卵 | 380g |
| はちみつ | 160g |
| レモンゼスト（皮） | 3g |
| バニラエッセンス | 2・3滴 |
| バター(無塩) | 225g |
Инструкции
- 薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖を合せて、粉ふるいでふるいます。
- 卵・ハチミツを合せて、溶くきほぐし、レモンゼスト・バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- ①を②に加えて、ホイッパーでしっかりと混ぜます。
- ①と②を合わせた物に溶かしたバターをホイッパーで混ぜます。（溶かしバターはバターがぐつぐつするまで火にかけます）
- 焼型に油を塗り、生地を絞ります。
- 170度のオーブンに10分、向きを変えて5分焼きます。
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