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| 濃いめの冷たいエスプレッソコーヒー | １カップ |
| スポンジケーキまたはビスケット | １袋 |
| 卵黄 | ３個分 |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| マスカルポーネチーズ | ２４０グラム |
| ブランデーやコニャック、酒 | 大さじ１ |
| ホイップクリーム | １カップ |
| 粉末ココア（無糖） | 大さじ１ |
Инструкции
- ボウルで、卵黄と砂糖を混ぜます。
- そこに、チーズとリキュールを加え、滑らかになるまで混ぜましょう。
- 別のボウルで、ホイップクリームとチーズをよく混ぜます。
- お皿に冷たいコーヒーを注ぎ、スポンジケーキをコーヒーに染み込ませましょう。そのときスポンジが崩れないように注意してください。
- そのスポンジの上にミックスしたチーズを伸ばしていきます。
- その上にまたコーヒーを染み込ませたスポンジケーキを重ねます。
- ラップを掛けて、冷蔵庫で少なくとも６時間冷やします。
- 冷蔵庫から取り出したら、表面にココアパウダーを掛ければ完成です。
- お好みの大きさにカットしてお皿に盛り付けましょう。
