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Add a photo冷蔵庫に残っている野菜を使って簡単に作れる、イタリアのリゾットです。お肉は使っていないので、とってもヘルシーです。
Порций: 4
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| お米 | 280グラム |
| マッシュルーム | 500グラム |
| タマネギ | 1個 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 50 + 20グラム |
| 細かくみじん切りにしたチャービル | ½束 |
| 野菜ストック | 1.5リットル |
| 塩、コショウペパーミントから |
Инструкции
- 野菜を加熱します。
- 柔らかいブラシなどを使って、丁寧に水でマッシュルームを洗いましょう。
- バターと水を弱火で８分加熱します。
- 玉ねぎの皮をむき、スライスします。
- 大きめの鍋にオリーヴオイルを敷き、炒めすぎない程度にスライスした玉ねぎを炒めていきます。
- お米を入れ、木製のヘラなどで混ぜながら加熱していきましょう。
- お米に色が着いてきたら、お玉一杯分ほどの野菜を加えて混ぜましょう。
- 様子を見ながら残りの野菜を加えていきます。
- ２５～３０加熱してもまだお米の芯が残っている可能性があるので、様子を見ながらもう少し加熱してください。
- さらにマッシュルームを加え、味見をしながら加熱します。
- そろそろいいなと思った頃になったら少量のバターを加え、細かくしたチャービルも入れ、ゆっくりよく混ぜましょう。
- 火を消して３分程してから召し上げってください。
