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Рецепт ラムの脛肉のロースト～ローズマリー添え～
by りょうま

ラムの脛肉のロースト～ローズマリー添え～
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  Франция French
  Порций: 1

Ингредиенты

ローズマリー 6小枝
アンチョビのフィレ 10個
レモン ½
エキストラバージンオリーブオイル
小麦粉 大さじ2
コショウ

Инструкции

  1. ラム肉は骨付きのままカットして構いません。
  2. ラム肉にレモン汁をかけましょう。
  3. プレートに、細かく刻んだローズマリーと粗挽きコショウと小麦粉を敷きます。
  4. ラム肉に塗していきましょう。しっかり馴染ませます。
  5. オイルを敷いて、強火で焼きます。
  6. 全面に綺麗な焼き色がついたらOKです。５分程焼きます。
  7. 火を止めて、次は２２０度のオーブンで１０分焼きます。
  8. 食べる１５分程前になったらオーブンから出しましょう。