Рецепт 大根とカブの葉の野菜タルト
| Порций: 4 |
Ингредиенты
| フレーク菓子 | 200グラム |
| ラディッシュの葉 | １束 |
| カブの葉 | １束 |
| 大根 | １本 |
| フダンソウ | 1束 |
| ほうれん草 | 1束 |
| 2玉ねぎ | 2個 |
| バター | 10グラム |
| 1ガラスの白ワイン | 1杯分 |
| 卵（Lサイズ） | 2個 |
| 生クリーム | 15cl |
| 塩 黒胡椒 | |
| 擦り下ろしたナツメグ | 小さじ2（5グラム |
Инструкции
- 野菜を洗って皮をむき、玉ねぎをみじん切りにします。
- 大きめの鍋で、お湯を沸騰させ、大根・ラディッシュ・大根の葉・ほうれん草を茹でます。約１分加熱します。
- 火を止め野菜を取り出し、水気を切ります。
- フライパンにバターを敷き、玉ねぎを炒めます。
- 白ワインと残りの材料を加えます。
- そこへ葉を入れて、火を消しましょう。
- 焼き型にタルトの生地を敷き、炒めた玉ねぎと野菜を混ぜたものを流し、オーブンで１５分焼きます。
- 卵を滑らかになるまで打つように混ぜ、ナツメグを加えます。
- 一度オーブンを止め、ナツメグを混ぜたものを表面に塗ります。そしてさらに１０～１５分焼き、固くなりすぎない程度に焼いていきます。
- 温かいうちに召し上がっても、冷ましてから召し上がっても構いません。