Рецепт イタリア風マッシュポテトの焼きコロッケ

Name: イタリア風マッシュポテトの焼きコロッケ
Cuisine: Italian

Italian Style Mashed Potato Croquettes

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繊細なクランチ感がある上、揚げずに焼くことで脂肪分の心配をせずにすむという素晴らしいコロッケです。
私の祖母のレシピをよりヘルシーなレシピに改良しました。風味のよさは変わりません！

残り物のマッシュポテト	1カップ以上
パン粉	1パック
イタリア風パン粉(粒子の細かいもの）
ニンニク（みじん切り）	１かけ
ガーリックパウダー、バジル、オレガノ、パセリ、塩、黒コショウとカイエンヌ・ペッパー	各小匙1/2
摩り下ろしたチーズ	1/4カップ
オリーブオイル
アルミ箔
ワックスペーパー

Инструкции

冷えたマッシュポテトにみじん切りのニンニクを加えて形をつくる。ワックスペーパーの上におき普通のパン粉とイタリア風パン粉を混ぜたものをワックスペーパー上に用意し（それぞれ1カップずつ）、全てのスパイスとチーズとパン粉を良く混ぜ合わせる。マッシュポテトをこのパン粉の上に転がして満遍なくまぶしつける。天板の上にあるみホイルをのせて、1/4カップのオリーブオイルを塗る。この上にポテトをおき、220℃に予熱しておいたオーブンにいれる。　満遍なくキツネ色になり、かりっとするまで焼く。