Это предварительный просмотр рецепта "Кофе по-венски".

Рецепт Кофе по-венски
by Anita

Кофе по-венски

Кофе, с нежной пенкой из взбитых сливок, со слабым дополняющим вкусом шоколада.

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: Австрия Austrian
Приготовление: Порций: 2 порции

Ингредиенты

  • Кофе свежесваренный 300 мл
  • Сливки 40% жирности 120 гр (0,5 чашки)
  • Сахар для сливок 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра 2 чайные ложки
  • Шоколад тертый 2 чайные ложки
  • Корица молотая ¼ чайной ложки

Инструкции

1. Подготовить продукты
2. Сливки взбить с сахаром, не доводя до плотных пиков. Взять 2 чашки, предназначенные для кофе по-венски, и в каждую положить по 1 чайной ложке сахарной пудры, по 1 чайной ложке молотого шоколада, по 1 чайной ложке взбитых сливок. Все это перемешать до получения однородного крема. Остаток взбитых сливок выдавить с помощью корнетика и фигурного наконечника 2 цветочка из взбитых сливок на фольгу и поставить в холодильник. Сварить в кофеварке кофе. Горячий кофе залить в каждую чашку .Аккуратно положить охлажденный цветочек из взбитых сливок на поверхность кофе, посыпать молотой корицей.
3. Сразу горячим подавать.