Рецепт Печенье Эчпочмак
По поверхности печенья хрустящая корочка, а внутри мякиш.
| Подготовка: | Tatar |
| Приготовление: | Порций: 30 штук |
Ингредиенты
|
|
Инструкции
1.
Подготовим продукты.
2.
Сначала в муку натрем через терку холодное масло. В процессе натирания масла, масло и кусок масла постоянно посыпаем мукой, чтобы уже натертое масло не слиплось. Затем руками довольно быстро перетирая между ладонями протрем муку с маслом, чтобы получилась крошка из муки и масла.
3.
Выложим сначала все сухие ингредиенты: сахар, сода, соль. Все ложкой пермешать.
4.
Выложить творог и все руками перемешать и слепить шар.
5.
Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать колбаску, и нарезать кусочки теста размером примерно с грецкий орех .
6.
Каждый нарезанный кусочек скатать шариком.
7.
Каждый кусочек раскатывать в лепешечку толщиной 4-5 мм.
8.
Затем эту лепешечку окунуть в сахарный песок одной стороной.
9.
Сложить пополам сахаром внутрь и половинку окунуть в сахарный песок одной стороной.
10.
Половинку сложить еще пополам сахаром внутрь, чтобы получилась четвертинка круга. Четвертинку окунуть одной стороной в сахарный песок.
11.
Выложить на смазанный растительным маслом противень сахарной стороной вверх.
12.
Выпекать при температуре 180°С около 15-20 минут.