Это предварительный просмотр рецепта "Куринная котлета с укропным шариком".

Рецепт Куринная котлета с укропным шариком
by Anita

Куринная котлета с укропным шариком

Курица пропитывается ароматами укропа и пропитывается сливочным маслом, становится нежной, c выраженной корочкой.

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: European
Приготовление: Порций: 1 порция

Хорошо сочетается: овощной гарнир

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1 шт
  • Сливочное мало 15 гр
  • Укроп 10 гр
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло 50 гр
  • Яйцо 0,5 шт
  • Сухарная крошка 20 гр

Инструкции

  1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
  2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
  3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
  4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
  5. Яйцо венчиком немного взбить.
  6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
  7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
  8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.