Это предварительный просмотр рецепта "Рогалики на сметане".

Рецепт Рогалики на сметане
by Anita

Рогалики на сметане

Один из вариантов рогаликов, довольно нежное тесто, не засыхают, а только становятся лучше.

Рейтинг: 4.3/5
Avg. 4.3/5 4 голоса
Подготовка: Узбекистан Uzbek
Приготовление:  

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 1 желток
  • 30 гр. Сахара
  • 250 гр. масла (маргарина)
  • 250 гр. Сметаны или простокваши
  • 250 гр. Муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • Ягодки из клубничного варенья 200 гр
  • Орехи грецкие порубленные 200 гр.

Инструкции

  1. Желтки перетереть с сахаром
  2. Добавить сметану или простоквашу, размягченный маргарин, соль и муку.
  3. Замесить довольно мягкое тесто и поставить в холод на 30 минут минимум, а можно и на ночь.
  4. Разделить тесто на 5 частей по 70 гр. На разделочную доску насыпать муки, чтобы тесто не прилипало. Каждую часть не очень тонко раскатать и разрезать на 8 треугольников.
  5. Наполнив начинкой, свернуть треугольник рулетиком начиная с его основания.
  6. Запекать при 200 оС до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
  7. Начинка: Клубничное варенье откинуть на сито, дать стечь сиропу. Ягодки можно разбить в кашицу ручным блендером или размять вилкой. Добавить мелко рубленные грецкие орехи. Все перемешать.