Это предварительный просмотр рецепта "Форшмак овощной".

Рецепт Форшмак овощной
by Е.н.а.

Форшмак овощной
Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 1 голос
  Российская Федерация Russian
   

Ингредиенты

  • 1 маленький качан капусты
  • 2 картофелины
  • 2 ст. л. масла
  • 1 яйцо
  • 300 гр. филе сельди без костей
  • 0,5 головки лука
  • 40 гр. пшеничного хлеба
  • 0, 5 ст. молока
  • 50 гр. сыра
  • 0,5 ст. молотых сухарей
  • соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. Нашинковать капусту и пропустить с маслом.
  2. Вареный картофель протереть или пропустить через мясорубку, смешать с размягченными в молоке кусками белого хлеба, добавить сырые яичные желтки, сметану, мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, мелко изрубленное филе сельди, перец и соль.
  3. Все это перемешать.
  4. Затем взбить белки и перемешать их с массой.
  5. Переложить массу на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду, выровнять поверхность.
  6. Посыпать тертым сыром.
  7. Сбрызнуть маслом.
  8. Запечь в духовке. Перед подачей на стол полить маслом.