Si tratta di un regime dietetico messo in pratica dal dottor Dukan. Le regole base sono definite nel libro "non riesco a dimagrire". Il regime è suddiviso in 4 fasi:
fase1 o ATTACCO: in questa fase devono essere assunte solo proteine pure, niente verdure e pochi latticini magri. Attenzione non dovrebbe durare più di 3/4 giorni (se non sotto consiglio medico).
fase2 o CROCIERA: vengono introdotte le verdure a giorni alterni: 1 giorni di proteine pure (PP)+ 1 giorno di proteine e verdure (PV). Questa fase deve durare fino al raggiungimento del peso desiderato.
fase3 o CONSOLIDAMENTO: la durata di questa fase dipende dal numero di kg persi. Si iniziano ad introdurre piccole quantità di carboidrati integrali e un frutto al giorno, pochi formaggi stagionati e si aggiungono piccoli quantitativi di carne più grassa (agnello, anatra...) e 2 pasti liberi alla settimana.
fase4 o STABILIZZAZIONE: per tutta la vita 1 giorno di PROTEINE PURE a settimana.
