mi stavo chiedendo quanti di voi chef hanno dimestichezza con un potenziale ckliente il bambino!!!!! molto difficile alle volte da accontentare,e questo viene dalla mia esperienza di mamma e proffessionista,in quasi tutti i ristoranti dove ho lavorato proponevo il menu' del gg per i bambini e poi con il tempo vedevo famiglie che al posto di prendere la pizza ordinavano il baby menu'...anche una piccola variante sul petto di pollo impanato ha dato un successo grande nel palato ancora in via di sviluppo dei nostri cuccioli.....infatti non hanno le papille gustative ancora ben sviluppate in trmini di gusto ecco perche' prediligano alcuni cibi invece che altri e che in men che non si dica raggiunti i due anni quindi consapevoli odiano quasi tutti il colore bverde nelle pietanze allora come facciamo a fargli mangiare un risotto di zucchine???? ovvio leviamo il verde lasciando il bianco.....tutti impazziscono per il formaggio grana e i piccoli preferiscono il pesce gustoso a quello insipido quale sogliola o trota...ma se curata in una certa nmaniera la divorano.....allora èportiamo la nostra esperienza tenendo conto che anche loro sono clienti e possibili poi....un family ristorant ,sono molto delusa quando a milano e in altre localita' i bambini vengono visti sempre con un occhio che dire un po storto....adirittura una volta abbiamo fatto un family raduno ricordo circa 5 anni fa,e siamo andati al ristorante.....il proprietario ??? ci dispiace troppi mbambini disturbano i commensali!!!! ma siamo proprio sicuri??? non e' nel il primo ne l'ultimo io un posto così l'ho incontrato nella mia vita lavorativa anche a venezia e anche se avevo un contratto a tempo indetrminato l'ho lasciato........ora cerchiamo di vedere i gusti dei bambini e poi dei ragazzi..ogni eta' ha il loro gusto......del fatto che pomodoro e ragu' e lasagne non devono mai mancare nel baby menu' magari uun giorno uno un giorno l'altro,l'importante che non presentano piselli nei primi 5 anni di vita altrimenti troviamo il bambino laciarli con la forchetta ed ora buon appetito
