Япония
Профиль шеф-повара クラブ・マシュー
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人生は短し，食を楽しめ。
表参道, Tôkyô (Япония)
Участник с 13 мая 2009
Шеф-повар
Активный повар, 101 очко CookEatShare
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Профессиональный опыт
トゥールームズ
シェフディレクター / オーナー
2009 - наст. вр. 北青山 3-11-7 5F, Tôkyô, Япония
Кухня: 季節料理・グリル
Настрой: シンプル＆エレガント Цена: менее $75 |
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ハイアット リージェンシー 京都
エグセクティブシェフ
2005 - 2009 京都, Tôkyô, Япония
Кухня: オールジャンル
Настрой: エレガント Цена: менее $75 |
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グランド ハイアット 東京
エグセクティスーブシェフ
2005 - 2005 六本木, Tôkyô, Япония
Кухня: オールジャンル
Настрой: エレガント Цена: менее $75 |
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Park Hyatt Tokyo - ニューヨーク グリル
ヘッドシェフ
2001 - 2005 新宿, Tôkyô, Япония
Кухня: American
Настрой: エレガント Цена: менее $75 |
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Iman
ヘッドシェフ
2000 - 2001 メキシコシティ
Кухня: Fusion
Настрой: モダン |
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Haciendas of Yucatan
ヘッドシェフ / マネージャフード＆ドリンク
1998 - 2000 GHMメキシコ
Кухня: Mexican
Настрой: カジュアル |
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The Careyes – Jalisco
ヘッドシェフ / マネージャフード＆ドリンク
1998 - 2000 GHMメキシコ
Кухня: Mexican
Настрой: カジュアル Цена: 5,000円以下 |
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Lespinasse
ヘッドシェフ
1996 - 1998 ワシントンDC
Кухня: French
Настрой: 非常にエレガント |
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Pied a Terre
シェフドパルティ
1995 - 1996 ロンドン
Кухня: French
Настрой: エレガント |
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Tetsuya’s
スーシェフ
1994 - 1995 シドニー
Кухня: Japanese
Настрой: エレガント |
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Ritz Carlton Sydney - Browns
シェフ
1991 - 1994 メルボルン
Кухня: French
Настрой: エレガント Цена: 2,500円以下 |
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Balthazar
Apprentice Chef
1987 - 1991 シドニー
Настрой: モダンカジュアル
Цена: 7,500円以下 |
