Рецепт Truffle Steamed Halibut, Melted Leeks And Truffle Vinaigrette - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	olive oil 18.0g	olive oil 6.75g	onion 6.0g	carrot 4.75g	carrots 9.49g	celery 3.75g	peppercorns 0.35g	chicken stock 9.86g	stock 5.0g	bones 0.0g	truffle oil 9.0g	kosher salt 0.0g	leeks 2.64g	chicken stock 59.15g	butter 4.73g	parsley 0.6g	halibut 408.0g	truffle 52.0g	tarragon 0.0g	chervil 0.0g	parsley 0.16g	oil 36.33g	leeks 6.53g	kosher salt 0.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	0.0	0.07	0.04	0.09	0.03	0.04	0.1	0.06	н/д	0.0	н/д	0.04	0.59	0.04	0.02	84.9	3.16	н/д	н/д	0.0	0.0	0.1	н/д	89.28	535.68
Total Fat (g)	18.0	6.75	0.01	0.01	0.02	0.01	0.01	0.01	0.01	н/д	9.0	н/д	0.01	0.06	3.84	0.0	9.34	16.99	н/д	н/д	0.0	36.33	0.02	н/д	100.43	602.58
Carbohydrates (g)	0.0	0.0	0.56	0.45	0.91	0.11	0.23	0.04	0.0	н/д	0.0	н/д	0.37	0.24	0.0	0.04	0.0	22.73	н/д	н/д	0.01	0.0	0.92	н/д	26.62	159.72
Ash (g)	0.0	0.0	0.02	0.05	0.09	0.03	0.02	0.07	0.05	н/д	0.0	н/д	0.03	0.41	0.1	0.01	5.55	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.07	н/д	6.5	39.0
Calories (kcal)	159.12	59.67	2.4	1.946	3.892	0.599	0.893	0.69	0.35	н/д	79.56	н/д	1.61	4.14	33.938	0.217	448.8	255.32	н/д	н/д	0.057	321.187	3.981	н/д	1378.37	8270.22
Starch (g)	н/д	н/д	0.0	0.07	0.14	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.2	1.2
Sucrose (g)	н/д	н/д	0.06	0.17	0.34	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.57	3.42
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	0.12	0.03	0.06	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.22	1.32
Fructose (g)	н/д	н/д	0.08	0.03	0.05	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.17	1.02
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	0.0	0.0	5.35	4.19	8.38	3.57	0.04	9.64	4.88	н/д	0.0	н/д	2.19	57.85	0.75	0.53	317.91	8.36	н/д	н/д	0.14	0.0	5.42	н/д	429.19	2575.14
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	7.28	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	7.28	43.68
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	76.96	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	76.96	461.76
Sugars (g)	0.0	0.0	0.25	0.22	0.45	0.07	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.1	0.0	0.0	0.01	0.0	19.4	н/д	н/д	0.0	0.0	0.25	н/д	20.77	124.62
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.12
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	0.1	0.1	0.3	0.1	0.1	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.2	0.0	0.0	0.0	1.3	н/д	н/д	0.0	0.0	0.1	н/д	2.4	14.4
Calcium (mg)	0.18	0.068	1.38	1.566	3.133	1.498	1.53	0.592	0.3	н/д	0.09	н/д	1.558	3.549	1.136	0.83	191.76	80.08	н/д	н/д	0.219	0.0	3.851	н/д	293.318	1759.908
Iron (mg)	0.1	0.04	0.01	0.01	0.03	0.01	0.1	0.02	0.01	н/д	0.05	н/д	0.06	0.12	0.0	0.04	3.43	0.89	н/д	н/д	0.01	0.01	0.14	н/д	5.06	30.36
Magnesium (mg)	0.0	0.0	0.6	0.57	1.139	0.412	0.679	0.099	0.1	н/д	0.0	н/д	0.739	0.591	0.095	0.301	338.64	24.44	н/д	н/д	0.079	0.0	1.827	н/д	370.311	2221.866
Phosphorus (mg)	0.0	0.0	1.74	1.661	3.323	0.899	0.606	1.282	0.65	н/д	0.0	н/д	0.924	7.689	1.136	0.349	905.76	86.84	н/д	н/д	0.092	0.0	2.284	н/д	1015.234	6091.404
Potassium (mg)	0.18	0.068	8.76	15.189	30.379	9.738	4.407	7.887	2.7	н/д	0.09	н/д	4.752	47.317	1.136	3.333	1836.0	150.28	н/д	н/д	0.877	0.0	11.748	н/д	2134.84	12809.04
Sodium (mg)	0.36	0.135	0.24	3.275	6.55	2.996	0.154	15.576	16.3	н/д	0.18	н/д	0.528	93.452	27.264	0.337	220.32	41.6	н/д	н/д	0.089	0.0	1.305	н/д	430.662	2583.972
Zinc (mg)	0.0	0.0	0.01	0.01	0.02	0.0	0.0	0.01	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.04	0.0	0.01	1.71	0.89	н/д	н/д	0.0	0.0	0.01	н/д	2.73	16.38
Copper (mg)	0.0	0.0	0.002	0.002	0.005	0.001	0.004	0.003	0.0	н/д	0.0	н/д	0.003	0.018	0.0	0.001	0.122	0.187	н/д	н/д	0.0	0.0	0.008	н/д	0.357	2.142
Manganese (mg)	0.0	0.0	0.008	0.007	0.013	0.004	0.02	0.005	0.001	н/д	0.0	н/д	0.013	0.03	0.0	0.001	0.082	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.031	н/д	0.213	1.278
Selenium (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	148.9	1.8	н/д	н/д	0.0	0.0	0.1	н/д	150.9	905.4
Vitamin A, IU (IU)	0.0	0.0	0.12	792.978	1585.956	16.817	1.047	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	44.009	0.0	118.286	50.684	640.56	н/д	н/д	н/д	13.338	0.0	108.8	н/д	3372.595	20235.57
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	31.761	0.0	191.76	83.72	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	307.241	1843.446
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	39.635	79.269	0.824	0.053	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	2.191	0.0	32.376	2.533	191.76	84.24	н/д	н/д	0.667	0.0	5.417	н/д	438.964	2633.784
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	0.06	393.261	786.523	10.113	0.546	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	26.4	0.0	7.479	30.408	0.0	11.44	н/д	н/д	8.002	0.0	65.267	н/д	1339.498	8036.988
Vitamin E (mg)	2.58	0.97	0.0	0.03	0.06	0.01	0.0	0.0	0.0	н/д	1.29	н/д	0.02	0.0	0.11	0.0	3.47	0.36	н/д	н/д	0.0	3.35	0.06	н/д	12.32	73.92
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.651	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.651	15.906
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.047	0.095	0.0	0.021	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.163	0.978
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	0.24	12.151	24.303	10.6	0.718	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	50.16	0.0	0.0	33.459	0.0	2.08	н/д	н/д	8.805	0.0	124.007	н/д	266.522	1599.132
Tocopherol, beta (mg)	0.02	0.01	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.04	0.24
Tocopherol, gamma (mg)	0.15	0.06	0.0	0.0	0.0	0.0	0.02	н/д	н/д	н/д	0.07	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.3	1.8
Tocopherol, delta (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.4	0.3	0.6	0.1	0.1	0.7	0.0	н/д	0.0	н/д	0.3	4.1	0.0	0.8	0.0	0.1	н/д	н/д	0.2	0.0	0.8	н/д	8.5	51.0
Thiamin (mg)	0.0	0.0	0.003	0.003	0.007	0.001	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.002	0.0	0.0	0.001	0.245	0.047	н/д	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	0.312	1.872
Riboflavin (mg)	0.0	0.0	0.002	0.003	0.006	0.002	0.001	0.001	0.001	н/д	0.0	н/д	0.001	0.006	0.001	0.001	0.326	0.125	н/д	н/д	0.0	0.0	0.002	н/д	0.477	2.862
Niacin (mg)	0.0	0.0	0.007	0.047	0.093	0.012	0.004	0.05	0.039	н/д	0.0	н/д	0.011	0.302	0.002	0.008	23.868	0.151	н/д	н/д	0.002	0.0	0.026	н/д	24.621	147.726
Pantothenic acid (mg)	0.0	0.0	0.007	0.013	0.026	0.009	н/д	0.001	0.001	н/д	0.0	н/д	0.004	0.006	0.005	0.002	1.346	н/д	н/д	н/д	0.001	0.0	0.009	н/д	1.43	8.58
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.0	0.007	0.007	0.013	0.003	0.001	0.001	0.001	н/д	0.0	н/д	0.006	0.006	0.0	0.001	1.387	0.016	н/д	н/д	0.0	0.0	0.015	н/д	1.463	8.778
Folate (mcg)	0.0	0.0	1.14	0.902	1.804	1.348	0.035	0.0	0.1	н/д	0.0	н/д	1.69	0.0	0.142	0.915	48.96	5.2	н/д	н/д	0.241	0.0	4.177	н/д	66.653	399.918
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.02	0.01	0.0	4.81	0.31	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	5.16	30.96
Choline (mg)	0.1	0.0	0.4	0.4	0.8	0.2	0.0	н/д	0.1	н/д	0.0	н/д	0.3	н/д	0.9	0.1	252.1	19.8	н/д	н/д	0.0	н/д	0.6	н/д	275.9	1655.4
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.0	0.0	0.001	0.0	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.938	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	0.943	5.658
Threonine (g)	0.0	0.0	0.001	0.009	0.018	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.002	0.001	3.713	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	3.75	22.5
Isoleucine (g)	0.0	0.0	0.001	0.004	0.008	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.002	0.001	3.917	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.003	н/д	3.937	23.622
Leucine (g)	0.0	0.0	0.002	0.005	0.009	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.003	н/д	0.004	0.001	6.895	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.007	н/д	6.927	41.562
Lysine (g)	0.0	0.0	0.002	0.005	0.009	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.003	0.001	7.793	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.005	н/д	7.823	46.938
Methionine (g)	0.0	0.0	0.0	0.001	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.001	0.0	2.53	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.001	н/д	2.536	15.216
Cystine (g)	0.0	0.0	0.0	0.004	0.008	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.0	0.0	0.898	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.002	н/д	0.912	5.472
Phenylalanine (g)	0.0	0.0	0.002	0.003	0.006	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.002	0.001	3.305	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	3.324	19.944
Tyrosine (g)	0.0	0.0	0.001	0.002	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.002	0.0	2.856	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.003	н/д	2.869	17.214
Valine (g)	0.0	0.0	0.001	0.003	0.007	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.003	0.001	4.366	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	4.388	26.328
Arginine (g)	0.0	0.0	0.006	0.004	0.009	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.001	0.001	5.1	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.005	н/д	5.129	30.774
Histidine (g)	0.0	0.0	0.001	0.002	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	н/д	0.001	0.0	2.489	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.002	н/д	2.5	15.0
Alanine (g)	0.0	0.0	0.001	0.005	0.01	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.001	0.001	5.141	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.005	н/д	5.168	31.008
Aspartic acid (g)	0.0	0.0	0.005	0.009	0.018	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.004	н/д	0.003	0.002	8.69	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.009	н/д	8.745	52.47
Glutamic acid (g)	0.0	0.0	0.016	0.018	0.035	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.006	н/д	0.009	0.002	12.689	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.015	н/д	12.792	76.752
Glycine (g)	0.0	0.0	0.002	0.002	0.005	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.001	0.001	4.08	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.005	н/д	4.098	24.588
Proline (g)	0.0	0.0	0.001	0.002	0.005	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.004	0.001	3.019	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.005	н/д	3.039	18.234
Serine (g)	0.0	0.0	0.001	0.002	0.005	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	н/д	0.002	0.001	3.468	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.006	н/д	3.489	20.934
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	10.177	0.0	130.56	29.12	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	169.857	1019.142
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.937	н/д	н/д	0.937	5.622
Saturated Fat (g)	2.486	0.932	0.002	0.002	0.004	0.001	0.003	0.003	0.006	н/д	1.243	н/д	0.001	0.018	2.432	0.001	1.346	10.608	н/д	н/д	0.0	2.7	0.003	н/д	21.79	130.74
Phytosterols (mg)	39.78	14.918	0.9	н/д	н/д	0.225	0.322	н/д	н/д	н/д	19.89	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	0.008	90.833	н/д	н/д	166.906	1001.436
Monounsaturated Fat (g)	13.133	4.925	0.001	0.0	0.001	0.001	0.004	0.005	0.005	н/д	6.566	н/д	0.0	0.03	0.995	0.002	3.06	4.363	н/д	н/д	0.0	8.259	0.0	н/д	41.348	248.088
Polyunsaturated (g)	1.894	0.71	0.001	0.006	0.011	0.003	0.004	0.002	0.001	н/д	0.947	н/д	0.004	0.012	0.144	0.001	2.978	0.733	н/д	н/д	0.0	23.668	0.011	н/д	31.13	186.78