Рецепт Beef Tenderloin And Shortribs With Cauliflower Puree And Shortribs Jus - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	beef 74.84g	shortrib 0.0g	cauliflower 56.06g	garlic garlic 0.65g	bay leaf 1.0g	salt 0.38g	shortrib 43.18g	chanterelle mushroom 33.95g	beef 199.58g	shallot 0.0g	garlic 3.92g	peppercorns 0.0g	bay leaf 2.0g	thyme 5.4g	port 29.5g	wine 58.8g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	13.98	н/д	1.11	0.04	0.08	0.0	6.22	1.05	37.28	н/д	0.25	н/д	0.15	0.49	0.06	0.04	60.75	243.0
Total Fat (g)	12.84	н/д	0.06	0.0	0.08	0.0	15.64	0.12	34.23	н/д	0.02	н/д	0.17	0.4	0.0	0.0	63.55	254.2
Carbohydrates (g)	0.0	н/д	2.97	0.22	0.75	0.0	0.0	1.11	0.0	н/д	1.29	н/д	1.5	3.45	4.04	1.53	16.87	67.48
Ash (g)	0.68	н/д	0.4	0.01	0.04	0.37	0.29	0.29	1.82	н/д	0.06	н/д	0.07	0.63	н/д	0.16	4.83	19.32
Calories (kcal)	175.135	н/д	14.016	0.972	3.13	0.0	167.529	7.469	467.016	н/д	5.833	н/д	6.26	14.904	47.2	49.98	959.445	3837.78
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.5	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.5	2.0
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	0.24
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	4.5	6.2	10.7	42.8
Water (g)	46.42	н/д	51.53	0.38	0.05	0.0	20.85	31.38	123.78	н/д	2.29	н/д	0.11	0.42	20.8	50.86	348.87	1395.48
Caffeine (mg)	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	н/д	1.35	0.01	н/д	0.0	н/д	0.56	0.0	н/д	0.04	н/д	н/д	0.09	2.3	0.36	4.7	18.8
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	н/д	1.4	0.0	0.3	0.0	0.0	0.3	0.0	н/д	0.1	н/д	0.5	2.0	0.0	0.0	4.6	18.4
Calcium (mg)	5.239	н/д	12.334	1.181	8.34	0.09	3.886	1.019	13.971	н/д	7.086	н/д	16.68	102.06	2.36	4.704	178.949	715.796
Iron (mg)	1.43	н/д	0.25	0.01	0.43	0.0	0.67	0.17	3.81	н/д	0.07	н/д	0.86	6.67	0.07	0.27	14.71	58.84
Magnesium (mg)	14.22	н/д	8.409	0.163	1.2	0.004	6.045	3.056	37.92	н/д	0.979	н/д	2.4	11.88	2.655	7.056	95.987	383.948
Phosphorus (mg)	132.474	н/д	24.668	0.998	1.13	0.0	59.153	29.197	353.256	н/д	5.99	н/д	2.26	10.854	2.655	13.524	636.159	2544.636
Potassium (mg)	229.023	н/д	169.869	2.617	5.29	0.03	100.172	107.961	610.714	н/д	15.699	н/д	10.58	43.956	27.14	74.676	1397.726	5590.904
Sodium (mg)	43.41	н/д	16.819	0.111	0.23	145.343	21.157	1.698	115.756	н/д	0.666	н/д	0.46	2.97	2.655	2.352	353.625	1414.5
Zinc (mg)	2.81	н/д	0.16	0.01	0.04	0.0	1.36	0.18	7.48	н/д	0.05	н/д	0.07	0.33	0.02	0.08	12.59	50.36
Copper (mg)	0.052	н/д	0.022	0.002	0.004	0.0	0.022	0.109	0.14	н/д	0.012	н/д	0.008	0.046	0.015	0.006	0.438	1.752
Manganese (mg)	0.007	н/д	0.09	0.011	0.082	0.0	0.004	0.017	0.02	н/д	0.065	н/д	0.163	0.425	н/д	0.076	0.962	3.848
Selenium (mcg)	10.5	н/д	0.3	0.1	0.0	0.0	6.1	3.2	27.9	н/д	0.6	н/д	0.1	0.2	0.1	0.1	49.3	197.2
Vitamin A, IU (IU)	0.0	н/д	7.288	0.059	61.85	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.352	н/д	123.7	205.2	н/д	1.176	399.625	1598.5
Retinol (mcg)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	н/д	0.561	0.0	3.09	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	6.18	10.26	0.0	0.0	20.091	80.364
Beta Carotene (mcg)	0.0	н/д	4.485	0.033	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.196	н/д	н/д	122.256	0.0	0.588	127.557	510.228
Vitamin E (mg)	н/д	н/д	0.04	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.4	0.0	0.0	0.46	1.84
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	6.111	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	6.111	24.444
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	н/д	18.501	0.104	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.626	н/д	н/д	46.548	0.0	3.528	69.307	277.228
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	0.11	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.12	0.48
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	н/д	26.0	0.2	0.5	0.0	0.0	0.7	0.0	н/д	1.2	н/д	0.9	2.7	0.0	0.0	32.2	128.8
Thiamin (mg)	0.075	н/д	0.034	0.001	0.0	0.0	0.03	0.027	0.2	н/д	0.008	н/д	0.0	0.028	0.006	0.006	0.414	1.656
Riboflavin (mg)	0.12	н/д	0.034	0.001	0.004	0.0	0.052	0.136	0.319	н/д	0.004	н/д	0.008	0.022	0.006	0.018	0.723	2.892
Niacin (mg)	2.417	н/д	0.297	0.005	0.02	0.0	1.105	1.226	6.446	н/д	0.027	н/д	0.04	0.267	0.062	0.129	12.042	48.168
Pantothenic acid (mg)	0.24	н/д	0.364	0.004	н/д	0.0	0.104	0.509	0.639	н/д	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.018	1.9	7.6
Vitamin B-6 (mg)	0.292	н/д	0.123	0.008	0.017	0.0	0.13	0.034	0.778	н/д	0.049	н/д	0.035	0.03	0.0	0.035	1.531	6.124
Folate (mcg)	4.491	н/д	31.956	0.02	1.8	0.0	2.159	5.432	11.975	н/д	0.117	н/д	3.6	14.796	0.0	0.588	76.933	307.732
Vitamin B-12 (mcg)	2.21	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	1.11	0.01	5.89	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	9.21	36.84
Choline (mg)	58.4	н/д	25.3	0.2	н/д	0.0	н/д	5.9	155.7	н/д	0.9	н/д	н/д	2.4	1.5	3.4	253.5	1014.0
Folic acid (mcg)	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.157	н/д	0.017	0.0	н/д	0.0	0.069	0.014	0.419	н/д	0.003	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	0.689	2.756
Threonine (g)	0.614	н/д	0.039	0.001	н/д	0.0	0.272	0.037	1.637	н/д	0.006	н/д	н/д	0.014	н/д	н/д	2.62	10.48
Isoleucine (g)	0.629	н/д	0.045	0.001	н/д	0.0	0.281	0.027	1.676	н/д	0.009	н/д	н/д	0.025	н/д	н/д	2.693	10.772
Leucine (g)	1.108	н/д	0.067	0.002	н/д	0.0	0.492	0.041	2.954	н/д	0.012	н/д	н/д	0.023	н/д	н/д	4.699	18.796
Lysine (g)	1.168	н/д	0.062	0.002	н/д	0.0	0.518	0.037	3.113	н/д	0.011	н/д	н/д	0.011	н/д	н/д	4.922	19.688
Methionine (g)	0.359	н/д	0.017	0.001	н/д	0.0	0.16	0.01	0.958	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.508	6.032
Cystine (g)	0.157	н/д	0.011	0.0	н/д	0.0	0.069	0.003	0.419	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.663	2.652
Phenylalanine (g)	0.546	н/д	0.039	0.001	н/д	0.0	0.242	0.031	1.457	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.323	9.292
Tyrosine (g)	0.472	н/д	0.022	0.001	н/д	0.0	0.207	0.014	1.257	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.976	7.904
Valine (g)	0.681	н/д	0.056	0.002	н/д	0.0	0.302	0.078	1.816	н/д	0.011	н/д	н/д	0.027	н/д	н/д	2.974	11.896
Arginine (g)	0.883	н/д	0.056	0.004	н/д	0.0	0.393	0.027	2.355	н/д	0.025	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.743	14.972
Histidine (g)	0.479	н/д	0.022	0.001	н/д	0.0	0.212	0.02	1.277	н/д	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.016	8.064
Alanine (g)	0.846	н/д	0.056	0.001	н/д	0.0	0.376	0.068	2.255	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.607	14.428
Aspartic acid (g)	1.28	н/д	0.129	0.003	н/д	0.0	0.57	0.068	3.413	н/д	0.019	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	5.482	21.928
Glutamic acid (g)	2.103	н/д	0.146	0.005	н/д	0.0	0.933	0.115	5.608	н/д	0.032	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	8.942	35.768
Glycine (g)	0.763	н/д	0.034	0.001	н/д	0.0	0.341	0.031	2.036	н/д	0.008	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.214	12.856
Proline (g)	0.621	н/д	0.05	0.001	н/д	0.0	0.276	0.027	1.657	н/д	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.636	10.544
Serine (g)	0.539	н/д	0.056	0.001	н/д	0.0	0.237	0.031	1.437	н/д	0.007	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.309	9.236
Cholesterol (mg)	49.397	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	32.815	0.0	131.723	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	213.935	855.74
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	5.172	н/д	0.011	0.001	0.023	0.0	6.805	0.014	13.791	н/д	0.004	н/д	0.046	0.147	0.0	0.0	26.012	104.048
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	10.091	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	8.802	н/д	н/д	18.893	75.572
Monounsaturated Fat (g)	5.553	н/д	0.006	0.0	0.016	0.0	7.077	0.0	14.809	н/д	0.0	н/д	0.033	0.025	0.0	0.0	27.52	110.08
Polyunsaturated (g)	0.472	н/д	0.028	0.002	0.023	0.0	0.57	0.048	1.257	н/д	0.01	н/д	0.046	0.064	0.0	0.0	2.519	10.076