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Add a photoこれは作ってみる価値のある、美味しいメニューです。彩の綺麗なサラダと共にお楽しみください。
愛を込めて、 キャサリン
| スペアリブ | ４５０ｇ～約１・２ｋｇ |
| クミン | 少々 |
| パプリカ | 少々 |
| チリパウダー | 少々 |
| 乾燥オレガノ | 少々 |
| レモン汁 | 半分 |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| 塩漬け： | |
| 塩 | １カップ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 黒胡椒 | 少々 |
| ベイリーフ | ２枚 |
| トマトソース： | |
| 砕いたトマト | １缶 |
| 種を取りみじん切りにしたハラペーニョ | １本 |
| みじん切りニンニク | ５片 |
| コリアンダー のみじん切り | 一握り |
| みじん切り玉ねぎ | １個 |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
| ブラウンシュガー | 大さじ１ |
| 乾燥オレガノ | 少々 |
| オリーブオイル |
Инструкции
- 大きめの鍋に水を入れて蓋をします。 全ての材料を入れます。 それを１時間以上または一晩冷蔵庫に入れます。
- オーヴンを１３０℃に予熱します。
- 漬けて置いたリブを取り出し、脂肪分を取り除いてください。 耐熱皿または鉄板にリブを載せます。それをオーヴンで２・３時間焼いてください。
- 鍋にオイルを敷き、ニンニク。ハラペーニョ・コリアンダー・ブラウンシュガー・玉ねぎを加えて炒めます。 玉ねぎが透き通り、ニンニクに焼き色がつくまで加熱します。 次に、トマトとスパイスを加えます。 弱火で加熱してください。
- リブが焼けたらオーヴンから取り出して、ソースの鍋に加えてください。 弱火で４０～４５分加熱します。
- マカロニを茹でます。 茹だったら水分を切り、オリーヴオイルと黒胡椒を振り掛けます。 マカロニを盛り付け、ソースとリブを掛けてサーヴしてください。
