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| 新鮮なきのこ | 約８００ｇ |
| 水またはスープ | １カップ |
| マーガリン | 大さじ２・３ |
| タヒ二（練り胡麻で、中東でホムスペーストやつけ汁の材料にするものです。） | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| さいの目に切った赤玉ねぎ | １個 |
| みじん切りにしたニンニク | ３・４片 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 1/2～１カップ |
| フェットチーネ | ４５０ｇ |
Инструкции
- お好みのきのこをお使い頂けます。乾燥のものをお使いになる場合は、水に浸してからお使いください。 きのこを綺麗に洗い、薄くスライスします。
- 大きめの鍋に柔らかくしたマーガリンを加えて、玉ねぎ・ニンニク・きのこを入れて、中火以上で１０分程炒めます。
- その他の材料を全てを加えてよく混ぜ合わせるように、１０から５分炒めます。フェットチーネに掛けて、葱またはパセリを振りかけてサーヴしてください。
