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Рецепт クリーミーなオランデーズソース
by 海外会員翻訳レシピ帳

クリーミーなオランデーズソース

オランデーズソース：　魚・野菜にかけるクリーム状のソースです。

手早く簡単に出来る作り方をご紹介します。

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Подготовка: Франция French
Приготовление: Порций: 1.5 Cups

Ингредиенты

卵黄 ３個分
ディジョンマスタード 小さじ1 / 2
バター 1 / 2カップ
レモン汁 大さじ１
ホットソースまたはカイエンペッパー 小さじ1 / 4

Инструкции

  1. 鍋にバターまたはマーガリンを入れて溶かします。ただし、あまり溶かしすぎないでください。
  2. ミキサーに卵黄・レモン汁・塩・カイエンペッパーを加えて混ぜ、綺麗なイエローにします。
  3. 丁寧に先ほどのバターを加えましょう。
  4. 蓋をして５０秒以上混ぜます。
  5. 湯煎にかけてキープしてください。