Рецепт ニューイングランドクラムチャウダー
簡単で手間を掛けずに作れる、伝統的でクリーミーなクラムチャウダーです。
American
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| Порций: 6 |
Ингредиенты
| アサリのクラムジュース（ボトル） | 約１１４０グラム |
| じゃが芋（皮を剥いてさいの目にカットした） | ４５０グラム |
| バター | 1/4スティック |
| ベーコン（スライスし、みじん切りにしたもの） | ３枚 |
| 玉ねぎのみじん切り | 2カップ |
| さいの目に切ったセロリ | 1 / 4カップ |
| にんにく（みじん切り） | ２片 |
| ベイリーフ | １枚 |
| 小麦粉（万能個） | 1 / 4カップ |
| アサリの缶詰 | ３００グラム |
| ハーフ＆ハーフ | 1 1 / 4カップ |
| 唐辛子ソース | 小さじ１ |
Инструкции
- 大きめの鍋にバターを入れて溶かします。
- ベーコンを加え、焼き色がつくまで炒めます。
- 玉ねぎ・セロリ・ニンニク・ベイリーフを加え、野菜が柔らかくなるまで約６分程炒めます。
- 小麦粉を加えて混ぜます。この時、小麦粉が焦げないように注意しましょう。
- ここで、クラムジュースを加えていきましょう。
- じゃが芋・アサリ・ハーフ＆ハーフ・唐辛子ソースを加えます。
- ５分ほど加熱し、小麦粉をよく馴染ませましょう。
- 塩・胡椒で味を整えましょう。