Это предварительный просмотр рецепта "ニョッキ・きのこクリームソース".

Рецепт ニョッキ・きのこクリームソース
by Haruka Nakabayashi

ニョッキ・きのこクリームソース

超簡単で、超ウマい!!ニョッキ

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 1 皿分

Ингредиенты

ニョッキ 120g
乾燥ポルチーニ 5枚ほど
生クリーム 120cc
パセリ 少々
適量

Инструкции

  1. 乾燥ポルチーニは、出来れば30分前に戻しておく。急ぐ時はお湯で戻す。(戻し汁は捨てない)
  2. パスタ鍋でお湯を沸かし始める。
  3. 別の鍋に、生クリームとポルチーニを刻んで入れておく。
  4. お湯が沸いたら水分量の10%の塩を入れる。
  5. ニョッキを入れ、浮いてきたものからざるにとる。生クリームの鍋に入れる。
  6. 生クリームの鍋に火をつけ、生クリームにとろみがつくまで煮詰める。このとき様子をみながら、ポルチーニの戻し汁を少し加える。入れすぎるとくどいので、生クリームがすこし色付く程度まで。
  7. とろみがついたらお皿に盛り、刻んだパセリを振りかける